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1/4. 腊肉切片,扁豆切丝,葱姜蒜切碎
2/4. 锅中放水烧开,将面条煮1-2分钟,捞出,过凉水,再捞出控干水分备用
3/4. 锅中放油,油温稍热,放入花椒、大料,随即将腊肉放入,煸炒2-3分钟,放入葱姜蒜沫,然后相继加入老抽,生抽,翻炒片刻,倒入扁豆,期间不断少加热水,直到扁豆炒熟,
4/4. 将火关到最小,把面条焖上去,盖盖焖1分钟,然后将火调稍大,翻炒3-5分钟即可出锅。
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