主料 | ||
排骨1000克 | 绿豆半碗 | 紫菜半张 |
葱姜、料酒、盐适量 |
1/7. 炖汤不需要买肋排,杂骨就可以,排骨买回来清水泡泡去去血水
2/7. 凉水下锅焯一下,锅里事先放入生姜、葱节、料酒,水开以后再煮两分钟,倒出来清洗干净
3/7. 准备半碗绿豆清洗干净
4/7. 排骨洗净放入砂锅,没有砂锅其它炖锅也可以,将老姜、绿豆放入大火烧开、小火慢炖1小时
5/7. 炖好了,绿豆、排骨都已软烂,起锅前放入紫菜煮开,再放葱花、盐调味即可
6/7. 清热解暑的绿豆紫菜排骨汤就好了,夏天炎热给父母炖来喝吧!
7/7. 除了盐和葱花,什么调味料都不放都非常好喝了!