梅干菜烧肉

1/5. 取一百五十克左右的梅干菜，冷水浸泡一小时，制作时沥水备用。

2/5. 取两百克五花肉，带肉皮，切成薄片，厚薄均匀。

3/5. 油烧热，五花肉入锅翻炒，炸至肉色金黄，加少许盐，酱油。

4/5. 加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢，加少许水。