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1/5. 梅干菜浸好洗干净,切好的五花肉沸水备用
2/5. 锅内放油,油要多些,否则梅干菜会很干。下五花肉炒几下,倒入料酒,再煸炒至料酒完全吸收。加水,加梅干菜,看下水是否没过食材
3/5. 加老抽,老抽不要太多,就是上色而已,少许生抽,(不加生抽加盐也可以)加大量糖
4/5. 烧到肉烂,水就可以收干了,试下味道
5/5. 搞定
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