主料 | ||
面粉300克 | 可可粉10克 | 酵母粉3克 |
豆沙适量 |
1/15. 130克的温水加入三克的酵母,放置几分钟,让其自然融化。
2/15. 加入270克的面粉合成面团,盖上湿布。
3/15. 发酵至两倍到2.5倍大。
4/15. 十克的可可粉加入30克的面粉混合。
5/15. 加入清水合成面团,盖上湿布醒面20分钟。
6/15. 撒上少许干粉,用擀面杖擀成椭圆。用小圆圈戳一个小洞。可以用家里面宝贝的那个笔筒,刚好一大一小两圆。
7/15. 对半切开做成耳朵,用小圆圈戳出的那块面皮可以作为嘴巴。
8/15. 把发酵好的面团,裹入少许的面粉,再次揉光滑。加少许的干粉可以防止粘。
9/15. 分成50克一份,豆沙分成15克一份,分别滚圆。(偷偷告诉你们,这不是豆沙是紫薯。)
10/15. 把面团擀成面皮,放上豆沙馅。
11/15. 用包包子的手法包起,口朝下。
12/15. 把面皮上沾上少许的水,分别粘上眼睛嘴巴耳朵。
13/15. 蒸锅馍上一层油,放入做好的小熊猫,盖上盖静置20分钟。
14/15. 开火,上汽后15分钟,闷3分钟即可。
15/15. 萌吧!