娃的爸爸是老师，工作压力大，娃现在虽然小学，学习压力也很大，作业好多，我早出晚归，只有在早餐中可以充分地发挥下，尽量做到营养均衡，让他们吃的饱饱的，应对各种压力。有了豆浆机，早餐可以很轻松的变出很多花样，当然这也是来到美天后，慢慢学习成长的，以前的早餐要么是外买的面包或者包子，面条类，要不直接外面吃完省事。现在都是亲手DIY，让我对家人的爱浓缩在每顿饭中，每个菜里！厚蛋烧这是日本泊来品，我加了中式的厨房边角料豆渣，让厚蛋烧散着浓浓的中国情！口感有点绵软，应该是豆渣的作用。上口都是葱香，还土鸡蛋的香味，回味是淡淡的海苔，很是成功！搭配豆浆机的米糊到也是绝配！
| 主料 | ||
| 鸡蛋三个 | ||
| 辅料 | ||
| 海苔适量 | 豆渣适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | |
豆渣厚蛋烧的做法，共9个步骤
1/9. 前晚将黄豆泡软第二天清晨用“湿豆”档
2/9. 过滤出豆渣
3/9. 配料图
4/9. 所有配料打匀
5/9. 电饼铛预热，蛋液铺满整个锅底
6/9. 蛋液凝固卷成饼状，移至一边
7/9. 放凉切件
8/9. 配上肉松火腿咸米糊，营养健康，成本低廉，原来“豆渣”这个边角料也可以这么美味哦！
9/9. 浓浓的蛋香，淡淡的海苔香，绵软的口感，散发着中国情！
小窍门
1、鸡蛋用的是老家的土鸡蛋，颜色特别漂亮，并没有过多的后期处理哦
2、早上上班族因为时间紧张，可以前天晚上做好，一早放入微波炉中加热即可，口感是一样的。
3、电饼铛或者平底锅都可以
2、早上上班族因为时间紧张，可以前天晚上做好，一早放入微波炉中加热即可，口感是一样的。
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