辫子奶酥面包

1/14. 液种原料。（高粉100克、水100克。酵母1克）

2/14. 液种原料混合，搅拌均匀，室温发酵1小时后入冰箱冷藏发酵16个小时以上），这是发酵好的液种。

3/14. 把除黄油外的所有原料按先液体再粉类的顺序依次加入面包桶，酵母最后放在面粉上。

4/14. 启动1个揉面程序。（一个程序15分钟）

5/14. 加入事先软化的黄油。

6/14. 继续启动1个揉面程序，揉至面团能轻松的拉出薄膜。

7/14. 把面团滚圆。

8/14. 盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。

9/14. 取出排气，平均分成6等份滚圆。

10/14. 盖上保鲜膜二次醒发半小时。

11/14. 取一份面团平分成3小份，各自滚圆，搓成长条。

12/14. 编成辫子形状，放入烤盘中，依次做完其他的。

13/14. 做好的面包胚最后发酵为原来的2倍大，刷上一层全蛋液。（我做了2盘，所以这里只有4个）