香辣鱿鱼须

1/11. 鱿鱼须洗干净后用料酒和姜片腌十分钟，然后开水下锅焯一会儿

2/11. 准备一盆冰水

3/11. 把焯好的鱿鱼须泡在冰水里冷却

4/11. 准备在玉米淀粉里放少许盐、生抽、水（一会儿给鱿鱼须挂浆）调好的玉米淀粉忘记拍了…

5/11. 挂浆之后就放入油锅炸至表皮变酥

6/11. 准备西芹

7/11. 西芹下锅翻炒至断生

8/11. 加鱿鱼须翻炒

9/11. 炒干辣椒

10/11. 待干辣椒炒出辣味，倒入炒好的鱿鱼须和西芹翻炒