主料 | ||
小南瓜1个 | ||
辅料 | ||
紫米40克 | 小米40克 | 糯米40克 |
薏米40克 | 高粱米40克 | 盐3克 |
糖桂花30克 |
1/10. 准备食材
小南瓜1个,紫米40克,小米40克,糯米40克,薏米40克,高粱米40克,盐3克,糖桂花30克
2/10. 南瓜洗净表面泥土,再对半剖开,
3/10. 把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出。在糖桂花中加入盐,调和均匀。
4/10. 高粱米、紫米、糯米、薏米和小米用清水淘洗干净,再倒入足量的水(以完全将各种杂粮浸没为准)浸泡3 小时以上。
5/10. 将高粱米、紫米、糯米、薏米和小米中的水分沥干,
6/10. 调入咸味的糖桂花,搅拌均匀后填入切开的南瓜中,并用小勺压实。
7/10. 搅拌均匀后填入切开的南瓜中,并用小勺压实。
8/10. 将南瓜放入方太蒸箱中,蒸米饭模式 蒸制50 分钟。
9/10. 最后取出蒸好的南瓜,稍稍放凉至温热
10/10. 大功告成