肉末皮蛋拌豆腐

1/9. 用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。

2/9. 把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。

3/9. 皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。

4/9. 把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。

5/9. 炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。

6/9. 倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。

7/9. 再放鸡精调味。

8/9. 用水淀粉勾芡。