主料 | ||
鱿鱼2条 | ||
辅料 | ||
鸡蛋2个 | 淀粉适量 | 面粉适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
面包糠适量 | 色拉油适量 |
1/6. 把鱿鱼去内脏和头,用清水洗干净。
2/6. 把洗干净的鱿鱼切成0.8厘米的鱿鱼圈。然后有料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3/6. 把鸡蛋、淀粉、面粉放在不锈钢盆中,打成鸡蛋糊备用。
4/6. 把腌好的鱿鱼圈倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
5/6. 把沾有鸡蛋糊的鱿鱼圈,再放到面包糠中,均匀的沾上面包糠。
6/6. 取锅倒入色拉油,油温4成热时下入鱿鱼圈,鱿鱼圈炸制金黄色即可。吃时可以蘸椒盐、番茄酱等。这是小朋友的最爱了。