经常在网上看到有教如何做玛格丽特小饼干的。今天亲身实践一把。。。无奈手机像素有限。无钱买高清数码啊。。。
| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 淀粉100克 | 黄油100克 |
| 辅料 | ||
| 白砂糖60克 | 熟蛋黄2个 | |
玛格丽特小饼干的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋煮熟取蛋黄过筛。
2/5. 黄油加砂糖用打蛋器打发。一定要体积变大，颜色变浅才对哦。
3/5. 低筋面粉和淀粉混合加入到1和2里。揉成面团。
4/5. 放冰箱冷藏1小时后取出。取一小块，揉成小圆球。用大拇指在中间按扁。
5/5. 烤盘铺好油纸。烤箱预热。175℃ 20分钟。
小窍门
比例一定要严格掌握。要不不是特别硬就是不成形哦。。。等熟练后就可以加入自己的创意啦。
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吃黄油100克，热量888千卡
相当于看电影888分钟消耗的热量...
吃低筋面粉100克，热量354千卡
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吃淀粉100克，热量364千卡
相当于爵士乐健身操61分钟消耗的热量...
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