主料 | ||
西兰花1内 | ||
辅料 | ||
干红椒4个 | 大蒜3瓣 | 生抽1匙 |
白糖1茶匙 | 鸡精适量 | 盐适量 |
1/11. 准备好材料;
2/11. 把西兰花倒放入盐水中浸泡10分钟,我用的是加了盐的洗米水;
3/11. 把清洗干净的西兰花摘成小朵,西兰花的梗切片,用来做另外一道菜。大蒜剁碎,红椒斜切成段;
4/11. 锅内入适量水烧开,放入少许盐,下入西兰花焯至断生;
5/11. 西兰花捞出摆盘;
6/11. 下面来做味汁。重起一锅,入适量油烧热,下红椒和蒜沫爆香,待红椒发亮、蒜沫发黄时,把红椒和蒜沫捞出摆在西兰花的顶部;
7/11. 把火关小防止溅油,倒入生抽;
8/11. 放入白糖;
9/11. 放入适量鸡精;
10/11. 最后放入适量盐和清水,烧开,调味汁便做成了;
11/11. 把调味汁均匀淋在摆好盘的西兰花上即成。