主料 | ||
龙利鱼150克 | 番茄1个 | 番茄酱2勺 |
橄榄油适量 | 盐适量 | 椒盐适量 |
姜丝适量 | 胡椒粉适量 | 面条100克 |
小葱适量 |
1/14. 将龙利鱼从冰箱拿出来,解冻后用厨房纸擦干水分,切成小块,加入适量姜丝,少量胡椒粉腌制15分钟;(主要为了去腥)
2/14. 番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!取出番茄,去皮,然后切成小丁备用;
3/14. 将腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用;
4/14. 热锅,倒人橄榄油;
5/14. 放入切好的番茄丁,中火不断翻炒;
6/14. 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒;
7/14. 加入一碗半的水;
8/14. 水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右,关火;
9/14. 另外取一汤锅,倒入水,煮开,然后加入面条;
10/14. 煮3分钟左右关火,迅速捞出面条;
11/14. 再将面条倒入番茄龙利鱼汤中;
12/14. 大火煮开,然后加一小勺盐调味,就可以出锅啦!
13/14. 撒上适量葱花;
14/14. 趁热品尝!
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!