| 主料 | ||
| 后腿肉适量 | 苦瓜1个 | 鸡蛋1个 |
| 姜适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 豆豉适量 |
苦瓜酿肉的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材
2/5. 将肉切末放入碗中，加盐、味精、姜、生抽、鸡蛋与肉末一起按同一个方向拌匀上筋
3/5. 苦瓜洗净，切成厚2～3㎝的小段，去囊，将肉塞进去
4/5. 拿平底锅，在锅里放油烧热，放入苦瓜
5/5. 将豆豉切碎，待苦瓜煎至半熟食加豆豉生抽染色调味，再淋上少许水，盖上锅盖，闷5～10分钟，即可出锅
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营养信息
详细信息>>- 苦瓜酿肉热量1844 千卡
- 脂肪43.77 克
- 蛋白质60.32 克
- 碳水化合物93.57 克
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吃苦瓜100克，热量17千卡
相当于举重6分钟消耗的热量...
吃生抽100克，热量20千卡
相当于睡觉22分钟消耗的热量...
吃后腿肉100克，热量395千卡
相当于推举132分钟消耗的热量...
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