麻辣酸菜炒猪肝

1/11. 材料图

2/11. 猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟

3/11. 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎

4/11. 腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色

5/11. 捞出控水备用

6/11. 锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香

7/11. 入酸菜翻炒

8/11. 入猪肝翻炒片刻

9/11. 入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅

10/11. 可放上葱花装饰，我忘记了呵呵