主料 | ||
肥牛卷250克 | 洋葱四分之一个 | 鸡蛋2个 |
皇牌沙茶王2勺 | 黄油10克 | 料酒1勺 |
黑胡椒粉适量 | 白芝麻,葱末少许 |
1/10. 趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
2/10. 放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
3/10. 加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
4/10. 热锅放入黄油。
5/10. 洋葱倒入,小火炒一会。
6/10. 将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
7/10. 倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
8/10. 米饭放入小砂锅中。
9/10. 把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
10/10. 搭配凉拌黄瓜,特别美味。