主料 | ||
面粉250克 | 酵母5克 | 青菜4颗 |
香菇5朵 | 豆腐干4块 | 香油3勺 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/10. 青菜洗净切碎备用
2/10. 豆腐干切碎备用
3/10. 干香菇泡发后切碎备用
4/10. 面粉加温水和酵母揉成面团发酵
5/10. 面团发酵至两倍大后取出
6/10. 面团揉成条状并切成块
7/10. 青菜丁,豆腐干碎,香菇丁加入香油,盐,糖拌馅。然后将面块擀成圆形,将馅包入。
8/10. 包好的包子放入蒸屉中。再次发酵20分钟。
9/10. 蒸锅烧水至沸腾,然后将包子放入蒸锅中。蒸15分钟,关火闷3分钟。
10/10. 薄皮馅多的青菜香菇豆腐干包