主料 | ||
绿黄豆一把 | 南瓜适量 | 鸡蛋一个 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
精肉适量 | 青菜适量 | 干辣椒少量 |
食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
味极鲜酱油适量 |
1/11. 绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤,豆浆在锅里煮熟。
2/11. 豆浆晾凉倒入面粉,加鸡蛋清搅拌成糊糊,煎好青色的小煎饼。
3/11. 老南瓜洗净去皮,切块打浆。
4/11. 南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5/11. 煎成黄色的小煎饼。
6/11. 材料切好,饼切成菱形。
7/11. 干辣椒热油爆香。
8/11. 倒入肉片翻炒,依次加入料酒、味极鲜酱油。
9/11. 倒入饼块翻炒。
10/11. 加青菜翻炒。
11/11. 加入适量盐调味,翻匀即可起锅。