家常锅包肉

1/5. 里脊肉切片，然后把淀粉用水调成糊，静置半小时，使水糊分层。

2/5. 把分层后的水倒掉，加一个鸡蛋搅匀。

3/5. 把肉挂上调好的糊下锅炸，油温不要太高，炸至肉变色后拿出。第一遍炸好后，在把肉都放到锅里再炸一遍。然后捞出控油

4/5. 碗里加白糖、白醋、盐、葱姜蒜，根据个人口味调汁。锅里留着底油，把汤汁下锅，大火烧开，然后把葱和姜捞出来扔掉。