主料 | ||
圆糯米300克 | 红豆10克 | 大红豆10克 |
花生20克 | 黑米20克 | 黑糯米100克 |
箬叶50张 | 棉绳适量 |
1/8. 花生,红豆,大红豆,黑米提前泡水12小时
2/8. 这个是泡好的样子
3/8. 黑米和糯米混匀淘干净,加入适量碱水,放置2小时,让糯米吸饱水分
4/8. 新鲜的箬叶用水煮个5分钟,洗干净晾干,两张叶子叠在一起卷成三角形,加入一勺米,用筷子捅实,再加入部分米,加入八分满即可
5/8. 把左右两边的叶子往中间收,再把上面的叶子往下折,用绳子把粽子绑好
6/8. 三角粽
7/8. 粽子放入高压锅中,水没过粽子,按下煮豆键,高压40分钟
8/8. 成品图