什锦汤

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老家婚礼头菜，代表团圆美满的意思

什锦汤的做法，共5个步骤

1/5. 所有食材先洗好切沫

2/5. 辣椒别放，我用来做别的，生姜大蒜、葱都切好备用

3/5. 热锅少量的油，一点点就行，油热后放盐，在放生姜大蒜少量，等出香味放入切碎的所有材料，煸炒二分钟，放水，记住水一定要是开水，因为冷水时间久而且口感不好

4/5. 等烧开了之后放入味精，鸡精调味，在把鸡蛋打入锅内，放老酒去鸡蛋的腥味，

5/5. 在把地瓜粉加水调成芶芡汁倒入芶芡，最后撒入葱花起锅，这道菜要时常搅拌，很有营养，不吃蔬菜的小孩子也很爱

这道菜总共有十样蔬菜组合，我个人吃觉得量太大，所以只放了五样，其实这道菜可以根据个人喜欢的菜放，但里面必须要有：香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、不然口感没那么香。

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