酥的掉渣的芝麻酥油饼

1/14. 油酥制作：热锅，将油倒入锅内稍稍烧热，将面粉倒入，炒至微金黄色关火，盛入小碗内放凉备用。

2/14. 面团制作：将开水倒入盛有面粉的盆内，用筷子边搅拌边到，将面粉拌成絮状。

3/14. 加入冷水，将面粉揉成柔软的面团，静置15分钟左右。

4/14. 将面团分成8等份，揉成小圆团，备用

5/14. 取一份 将小面团摁扁

6/14. 将面饼置在手心，用勺子取适量油酥在面团中央

7/14. 像包包子一样，收口，将油酥包住

8/14. 将包有油酥的面团 擀开

9/14. 在擀开的面皮上再抹一层油酥

10/14. 将面皮沿着一边卷起 卷成条状

11/14. 从长条的一头卷起，卷到头后将最后的尾巴藏到底部

12/14. 在卷起的面团上稍稍拍点水，撒上芝麻

13/14. 擀成普通烧饼大小即可