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老北京酸梅汤

老北京酸梅汤

朗硕

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点糖去酸,冰镇后饮用。
主料
乌梅30克山楂20克陈皮15克
桑葚20克老冰糖30克
辅料
甘草15克薄荷叶5克洛神花15克
桂花5克

老北京酸梅汤的做法,共8个步骤

老北京酸梅汤的做法图解1

1/8. 准备好原料。把买好的原料包打开。

老北京酸梅汤的做法图解2

2/8. 把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下,任何泡10分钟左右!

老北京酸梅汤的做法图解3

3/8. 他们家还送了布袋,把食材装在布袋里面,这样煮好以后汤就很好没有原料渣子,人少的话一次煮一袋就够了。

老北京酸梅汤的做法图解4

4/8. 锅里倒入2L的清水,把原料包放在锅里用大火烧开,然后转小火煮30分钟。

老北京酸梅汤的做法图解5

5/8. 放入古家湾店铺送的老冰糖,再煮10分钟。

老北京酸梅汤的做法图解6

6/8. 把原料捞出来,然后把酸梅汁倒在碗里。

老北京酸梅汤的做法图解7

7/8. 古家湾的酸梅汤原料包很好,煮出来的酸梅汤非常漂亮好喝。

老北京酸梅汤的做法图解8

8/8. 最后一步加入桂花,健康的酸梅汤就这样做出来了,很简单吧!嘿嘿。

小窍门

1、煮好了以后冰镇一下口感更佳。

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营养信息

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  • 老北京酸梅汤热量257 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质17 克
  • 碳水化合物290.7 克
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