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迷迭香-粽子

迷迭香-粽子

迷迭香Rsemary

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又是一年粽子节,是南方的肉粽还是北方的甜粽,总有一款你的粽!
主料
糯米适量黑糯米适量黏米适量
黑米适量薏米适量红豆适量
绿豆适量芸豆适量花生适量
红枣适量葡萄干适量紫薯适量
蜜枣适量豆沙适量咸蛋黄适量
香菇适量广式腊肠适量五花肉适量
辅料
生抽适量料酒适量老抽适量
蚝油适量

迷迭香-粽子的做法,共24个步骤

迷迭香-粽子的做法图解1

1/24. 糯米泡5个小时

迷迭香-粽子的做法图解2

2/24. 咸蛋黄肉粽:糯米、五花肉、咸蛋黄、料酒、生抽、老抽

迷迭香-粽子的做法图解3

3/24. 鲜肉粽:糯米、五花肉、生抽、老抽、蚝油

迷迭香-粽子的做法图解4

4/24. 五彩粽:糯米、腊肠、香菇、咸蛋黄、生抽、老抽

迷迭香-粽子的做法图解5

5/24. 绿豆粽:糯米、绿豆

迷迭香-粽子的做法图解6

6/24. 黏米蜜枣粽:糯米、黏米、蜜枣

迷迭香-粽子的做法图解7

7/24. 红豆红枣糯米粽:糯米、红枣、红豆

迷迭香-粽子的做法图解8

8/24. 黑糯米粽:糯米、黑糯米

迷迭香-粽子的做法图解9

9/24. 豆沙粽: 糯米、豆沙

迷迭香-粽子的做法图解10

10/24. 紫薯蜜枣粽:糯米、紫薯、蜜枣

迷迭香-粽子的做法图解11

11/24. 八宝粽:黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生、红枣、葡萄干

迷迭香-粽子的做法图解12

12/24. 咸蛋黄肉粽:五花肉切块加料酒、生抽、老抽拌匀腌制30分钟,泡好的糯米加生抽、老抽拌匀

迷迭香-粽子的做法图解13

13/24. 鲜肉粽:五花肉切块加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖腌30分钟,泡好的糯米加生抽、老抽拌匀

迷迭香-粽子的做法图解14

14/24. 五彩粽:广式腊肠、香菇丁、虾仁、生抽、老抽调好后倒入泡好的糯米沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解15

15/24. 绿豆粽:糯米、绿豆泡5个小时沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解16

16/24. 黏米蜜枣粽:黏米泡2个小时后和泡好的糯米沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解17

17/24. 红豆红枣糯米粽:糯米、红豆泡5个小时沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解18

18/24. 黑糯米粽:糯米、黑糯米泡5个小时沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解19

19/24. 豆沙粽:红豆沙捏成球状,泡好的糯米沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解20

20/24. 紫薯粽:紫薯蒸40分钟切块、蜜枣、泡好的糯米沥干混合

迷迭香-粽子的做法图解21

21/24. 八宝粽:黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生泡5个小时沥干,放入红枣、葡萄干混合

迷迭香-粽子的做法图解22

22/24. 包粽子

迷迭香-粽子的做法图解23

23/24. 煮粽子:大火烧开后,转中小火煮1个小时

迷迭香-粽子的做法图解24

24/24. 完成

小窍门

1. 糯米和豆类都需要提前泡5小时,糯米的米芯要泡透
2. 如果是干粽叶要用水煮一下,湿的粽叶,比较有韧性,包起来不易破裂
3. 黏米又叫大黄米、黄黏米

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营养信息

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  • 迷迭香-粽子热量8038 千卡
  • 脂肪137.36 克
  • 蛋白质140.28 克
  • 碳水化合物768.9 克
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