私味食光 第二十一集

1/10. 将大蒜压泥，生姜用细擦板也擦成泥。

2/10. 将料酒、生抽、老抽、五香粉、白胡椒、冰糖和八角全部倒入一个碗中搅拌均匀后备用。

3/10. 五花肉切小块装入碗中再倒入少量混合后的料汁。

4/10. 香菇和洋葱切小丁，油菜切两半。

5/10. 油菜汆水大概一分钟后捞出备用。

6/10. 另起锅加热倒油，倒入姜蒜末炒香后加入洋葱，洋葱变色后倒入五花肉和香菇丁。

7/10. 加入料汁后炒匀。

8/10. 加入清水后准转入砂锅继续炖煮半小时。

9/10. 汤汁减少变浓稠后即可关火。