南瓜戚风蛋糕

1/12. 准备好材料，老南瓜去皮切片，隔水蒸熟，用CH-6001打成泥，晾凉备用。

2/12. 将南瓜泥、玉米油、细糖顺时针搅拌至糖融化

3/12. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4/12. 将低筋面粉筛入，翻拌均匀。

5/12. 在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发。

6/12. 分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。

7/12. 用三分之一法拌好面糊。

8/12. 将面糊平均倒入17CM（7寸）中空蛋糕模具中，用筷子拌几下除大气泡，再震出气泡。

9/12. 蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后脱模即可。

10/12. 成品

11/12. 成品