主料 | ||
珍珠米500克 | 海苔片1袋 | 虾皮200克 |
鸡蛋3只 | 肉松1罐 | 热狗1包 |
黄瓜1个 | 花生油少许 | 醋少许 |
盐少许 | 胡椒粉少许 | 绵糖粉少许 |
蚝油少许 |
1/13. 干虾皮里都会有些沙子,所以制作之前要拿冷水浸泡十几分钟、然后拿筛子过滤冲洗、这样虾皮的沙子会处理得非常干净。
2/13. 用平底锅把洗净的虾皮焙干水份,放少许油小火煸炒至金黄。
3/13. 黄瓜切成细条状,最好长度是和海苔一样宽。
4/13. 热狗对半切,小火煎至变色晾凉后再改用刀改切小细条。
5/13. 用平底锅把打散的鸡蛋煎成薄饼状,晾凉后再折叠切成条状。
6/13. 肉松一般烘焙店都可以买得到。
7/13. 珍珠米饭煮好后,用筷子把它弄蓬松、这时给米饭加上少许盐、少许花生油、少许耗油、少许绵糖粉(没有绵糖粉白糖也是可以的)、醋(醋很关键,主要是米饭凉以后因为有醋调的关系、所以任何时候吃它都会很软)、最后把煸炒好的虾皮一起倒进去拌匀。(虾皮含钙很高,这样不但可以补钙还可以让寿司提鲜)拌匀以后一定要等到米饭变冷以后才开始包哦!要不海苔会不脆!
8/13. 用上海苔和卷帘。
9/13. 铺上一层薄薄的米饭。
10/13. 把鸡蛋,热狗、黄瓜、肉松整齐的放在离自己最近的一端。
11/13. 边卷边拉卷帘,完成。
12/13. 用刀切小块......大功告成!
13/13. 用刀切小块......大功告成!
喜欢芥末,沙拉酱的亲可以按自已的喜好添加哦!