豆豉炒苦瓜

1/6. 准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；

2/6. 苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；

3/6. 热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；

4/6. 热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；

5/6. 改为大火，加入炒过的苦瓜；