一品煲

1/12. 准备食材

2/12. 将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁

3/12. 大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用

4/12. 锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用

5/12. 锅里下些爆香沙姜

6/12. 倒入鸡块爆透

7/12. 爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟

8/12. 然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟

9/12. 随后加入2碗水大火煮沸

10/12. 然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟

11/12. 随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了