风味土豆泥

1/7. 土豆洗净去皮入锅，蒸熟，青红椒、香菜、香葱洗干净，分别切碎备用。

2/7. 土豆蒸熟，压成泥。

3/7. 将压成泥的土豆，加入孜然粉和少许盐拌匀。

4/7. 锅置火上，放油烧热，放入香菇肉末先炒香，调入生抽和少许盐，再放入青红椒炒出香味。

5/7. 接着放入适量温水，煮1一2分钟，放入香葱、香菜，调入少许白糖勾芡，即可。

6/7. 将煮熟的香菇、肉末盛上土豆泥盖面即可享用。