大厨艺
搜索
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
吮指麻辣虾

吮指麻辣虾

更多>>
isabellachen

isabellachen

11786人浏览
分享到：
收藏(765)
爷爷那辈是四川人，其实我小时候吃不了辣的，长大以后突然有一天就开始无辣不欢了，这道菜的做法是老妈自创的，又麻又辣特别的适合闲暇时下酒，之所以调味料都写的适量，那是因为各人口味不同爱辣的就多放些辣椒和花椒，不爱的就少放，但是糖一定要多，味道才足。其实这个方子最早是炒螃蟹的，那味道就加一个更字了，试试看吧，绝对过瘾。这次我用了10只阿根廷红虾来做的，因为家里只有这个了…
主料
对虾500克姜丝适量干辣椒适量
花椒适量料酒100毫升生抽适量
白糖4勺

吮指麻辣虾的做法，共5个步骤

吮指麻辣虾的做法图解1

1/5. 虾剪须洗净挑去虾线，大虾后背剖开方便进味儿。

吮指麻辣虾的做法图解2

2/5. 姜切丝

吮指麻辣虾的做法图解3

3/5. 干辣椒掰成段

吮指麻辣虾的做法图解4

4/5. 油多一些放花椒煸出香味，下姜丝翻炒，接着放干辣椒炒香，火别太大小心辣椒炒糊，放虾到锅里翻炒至虾变红，我这个阿根廷虾本身就是红壳，建议用普通海虾，皮皮虾或螃蟹会更好吃，虾变色后放入料酒，生抽，白糖和盐，加一点水没过虾即可，大火收汁。

吮指麻辣虾的做法图解5

5/5. 一定要留一些汁水别全熬干，出锅，虾剥出可以沾汁吃，吮指回味，保证你停不了嘴

点赞(9365)
分享到：
收藏(765)
本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

麻辣虾的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论：
共11786人查看，0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 吮指麻辣虾热量858 千卡
  • 脂肪22.4 克
  • 蛋白质46.8 克
  • 碳水化合物245.6 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

关闭全屏

扫一扫手机查看

免责声明：本站内容部份信息、图片来自网络，如有不当侵犯隐私请联系纠正、删除，本站不承担任何法律责任。
不良信息举报    报警服务    360绿色网站
© Copyright 2013 www.dachuyi.com All rights reserved  Powered by 大厨艺