| 主料 | ||
| 鸡蛋2个(每个约50)克 | 牛奶50克 | 白糖40克 |
| 黄油45克 | 低筋面粉50克 | 淡奶油20克 |
奶黄馅的做法，共4个步骤
1/4. 黄油隔热水融化成液体，鸡蛋打散加入牛奶和白糖打匀，加入放凉的黄油液
2/4. 加入面粉搅拌至无干粉颗粒
3/4. 锅里烧开水加入奶黄液隔水蒸
4/4. 每蒸4??分钟用刮刀翻拌一下。直至无水分即可。
一般蒸3次就会如图里的状态，就不用再蒸了，约蒸20～30分钟，拿出来晾凉
小窍门
如果想要奶油味浓郁1??点，可加淡奶油、奶粉或者炼奶
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吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于对面舞32分钟消耗的热量...
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于刮胡子21分钟消耗的热量...
吃低筋面粉100克，热量354千卡
相当于剪指甲354分钟消耗的热量...
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