金沙鸡翅

1/11. 鸡翅用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；

2/11. 洗干净鸡翅放入碗中，放入适量食盐、生抽、料酒和生姜；

3/11. 用手抓匀腌制半小时；

4/11. 腌制好后用厨房纸吸干水分；

5/11. 熟的咸鸭蛋蛋黄过筛备用；

6/11. 锅内倒入适量外婆乡小榨菜籽油；

7/11. 油热后放入鸡翅炸熟捞出；

8/11. 倒去多余的油，锅内就留一点点油；

9/11. 倒入咸蛋黄翻炒几下；

10/11. 倒入鸡翅混均匀即可；