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芙纽多

芙纽多

爱美的家61

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芙纽多源自法国的浪漫甜点,妍色发博之后它已经红遍了美食网。

这款甜点真心推荐还没有做的朋友赶快动手,我是看到它的第一眼就喜欢,金黄的表面嫩滑的内芯还有浸满酒香的果干,不动心还真难。

这款甜点的材料很简单都是我们的常备之物,而且不挑模具,随便你用烤盘,烤碗或是蛋糕模都OK。

操作方法更是简单全部过程就是拌匀再拌匀,就算是新手也可以100%成功。

别看材料和操作都简单味道却是很棒,出炉趁热吃细腻的口感有点象香甜的蛋羹;凉了之后质地会变的细密扎实,完全不一样的口感享受,我是二者都爱呀。
主料
杏干10颗葡萄干50克朗姆酒50克
鸡蛋2个细砂糖50克低粉50克
牛奶220克淡奶油280克黄油20克
辅料
1克

芙纽多的做法,共9个步骤

芙纽多的做法图解1

1/9. 准备好所需材料,杏干和葡萄干洗净后提前一天用朗姆酒浸泡。

芙纽多的做法图解2

2/9. 鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。

芙纽多的做法图解3

3/9. 搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐,再次搅拌均匀。

芙纽多的做法图解4

4/9. 取一大碗将牛奶和淡奶油混合搅匀。

芙纽多的做法图解5

5/9. 将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀。

芙纽多的做法图解6

6/9. 将烤碗内壁涂上软化的黄油(约8g)铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干。

芙纽多的做法图解7

7/9. 倒入拌匀的奶蛋糊。

芙纽多的做法图解8

8/9. 将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色,过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上。

芙纽多的做法图解9

9/9. 放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可。

小窍门

芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干,用果干或是坚果都可以。
2、各家烤箱的温度多少会有差异,温度请依各自的烤箱调整,烤到最后10分钟时多观察,颜色出现金黄色就可以了。.
3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀,烤好也很饱满,放凉就会自然回缩。
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营养信息

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  • 芙纽多热量3771 千卡
  • 脂肪211.79 克
  • 蛋白质36.49 克
  • 碳水化合物374.18 克
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