广式腊肉煲仔饭

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很喜欢吃煲仔饭，第一次尝试，希望我的分享能帮助到大家，谢谢。

主料
大米适量(根据人数而定)最好选细长型，没有的话家里一般的大米也可以	色拉油适量	腊肉适量
香肠适量	鸡蛋适量	小青菜适量
白糖一点点，做调料用	麻油适量(一点点)	蚝油适量
味极鲜适量

广式腊肉煲仔饭的做法，共8个步骤

1/8. 大米洗干净，浸泡半小时以上(方便接下来蒸的时候更容易熟)

2/8. 再浸泡大米的空档，可以把腊肉，香肠蒸熟。

3/8. 锅底刷一层油，把浸泡后的大米放进砂锅，水适量，一般水多出米为一节手指的距离，在表面再放一勺油。

4/8. 开大火烧到滚起，如图周边有白色泡沫得时候，可以转到小火。

5/8. 小火大概蒸个8分钟的样子，如图，水吸收差不多，米饭之间有洞洞的时候，打一个鸡蛋进去，把切好的香肠腊肉放进去。再盖上盖子闷大概8分钟的样子

6/8. 闷好后就是这个样子，有没有很想吃啊

7/8. 接下来，把青菜水里穿过后，放上去。调料汁(蚝油，麻油，味极鲜和一点点的糖，再放点水，搅拌下，倒进去)

8/8. 搅拌好，开吃(其实做煲仔饭很简单，但首先你得要有一个锅，砂锅，我买的太大了，够3.4人吃了)

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