红烧鱼

1/31. 鱼洗干净，切成块儿

2/31. 剪掉鱼鳍

3/31. 切完之后放到水里清洗干净

4/31. 准备一个柠檬

5/31. 切成半个

6/31. 把柠檬汁挤出去

7/31. 剪完后把籽挑出去

8/31. 把鱼放进去

9/31. 用手揉捏

10/31. 连续捏两分钟之后用塞子把柠檬汁塞掉

11/31. 准备干辣椒，大蒜葱白切成段儿跟片儿？

12/31. 准备一个盆，放两勺盐

13/31. 半勺糖

14/31. 料酒，适量

15/31. 把鱼到进去，用手捏两分钟

16/31. 锅里倒油

17/31. 油热了之后把鱼裹上淀粉

18/31. 把鱼炸熟但别糊了

19/31. 炸完之后放到一个盆儿里备用

20/31. 炸鱼，剩下的油把葱花，大蒜，辣椒，倒进去

21/31. 煸出香味儿

22/31. 煸出香味儿后把鱼倒进去

23/31. 轻轻用勺子搅拌，别把鱼肉弄坏了

24/31. 放入一勺盐，

25/31. 一勺糖

26/31. 料酒，适量

27/31. 老抽适量

28/31. 醋两勺

29/31. 倒入白开水跟鱼肉保持一样的高度就行

30/31. 关火，收汁之后，盛出来摆盘儿，