主料 | ||
剩米饭2碗 | 猪油1勺 | 鸡蛋3个 |
小葱1把 | 精盐7克 | 香醋几滴 |
1/8. 剩米饭(需提前冷藏一夜,这样炒出来的米饭不会结块,粒粒分明。)小葱切末。
2/8. 鸡蛋打散(我用了3个鸡蛋,其中有一个是双黄蛋,哈哈赚到)。加入三分之一葱末,几滴香醋,2克精盐。一起搅打均匀。
3/8. 锅烧热后放猪油,猪油融化后,开始发出滋滋的声音。
4/8. 把鸡蛋液倒入,等冒大泡时翻炒几下起锅。
5/8. 把米饭倒入锅中,小火不断的翻炒。
6/8. 米饭炒散后,加入葱花精盐继续翻炒。(我用的铁锅真的不会粘米饭哦)
7/8. 最后把鸡蛋加入,翻炒均匀即可出锅。
8/8. 喜欢配上泡菜,泡菜解腻。这一顿吃的特别舒心呀。