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迷迭香-糖醋手撕包菜

迷迭香-糖醋手撕包菜

迷迭香Rsemary

迷迭香Rsemary

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?下馆子你必点的一道菜是什么呢?尽管手撕包菜是全素,但绝对称得上是必点的前几名。不过虽然都叫做糖醋手撕包菜,可每一家饭馆的味道还是不尽相同,这种时候当然自己做最自在,酸酸甜甜的糖醋汁儿完全根据自己的口味调配糖和醋的比例。
?原来自己做饭的好处就是可以随心所欲,你的口味才是王道!
主料
包菜半个1根大蒜3瓣
干辣椒5根花椒20粒
辅料
生抽1勺陈醋1勺白糖1勺
1茶匙

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法,共10个步骤

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解1

1/10. 包菜、葱蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等备料

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解2

2/10. 包菜洗干净撕成小片控水

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解3

3/10. 切葱花蒜末,干辣椒切小段

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解4

4/10. 油热至七成放入花椒炒香,接着放入辣椒小火煸香

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解5

5/10. 接着放入蒜末爆香

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解6

6/10. 再倒入葱花翻炒一下

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解7

7/10. 放入包菜翻炒至断生

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解8

8/10. 倒入陈醋、生抽翻炒均匀

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解9

9/10. 再放入1勺糖和1茶匙盐调味

迷迭香-糖醋手撕包菜的做法图解10

10/10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦!

小窍门

1. 菜量不宜太多,不然容易炒软出水
2. 可以提前调好糖醋汁儿
3. 一定要大火、少量、快炒

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营养信息

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  • 迷迭香-糖醋手撕包菜热量301 千卡
  • 脂肪23.91 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物163.81 克
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