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1/6. 南瓜,山药洗净(葡萄干,枸杞用冷水洗去浮泥)备用。
2/6. 山药上锅大火蒸约十分钟(同时将南瓜自上部切开,控出内瓤,注意切口离南瓜把子不要太近)。
3/6. 将蒸好的山药捣碎成泥。
4/6. 将山药泥用小勺子一点一点放入控空的南瓜(注意不要放太多,离口至少0.5公分,以免上锅大火蒸时会溢出),最后再放入枸杞和葡萄干。
5/6. 将切开的南瓜盖上,大火蒸约二十分钟即可。
6/6. 出锅后的南瓜。
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