主料 | ||
时令蔬菜任意 | 花椒一小勺 | 大料2块 |
大蒜5瓣 | 小葱3根 | 干辣椒20根左右 |
花椒粉适量 | 盐适量 | 五香粉适量 |
意面适量 | 鸡蛋一个 | 桂皮两小块 |
花生米(生、熟皆可)适量 | 芝麻适量 | 芝麻酱3勺(吃饭用的大些勺子) |
1/14. 把水放入饭盒里冰镇备用,煮好面过水用。
2/14. 取一个鸡蛋在碗中打散
3/14. 摊成蛋饼,大火热锅小火摊蛋,老一些脆,嫩一些鲜,看个人口感啊
4/14. 蛋饼切丝备用,本人爪子有些残所以丝粗。。。
5/14. 时令蔬菜我准备的是黄瓜,还有圆白菜(个人推荐放豆芽啊!!!真心好吃的哭了!!!)
6/14. 这个是圆白菜切好丝,用开水烫一下子,然后再用凉水泡了一下备用。(再次推荐放豆芽!方法一样的。)
7/14. 花生炒一下拍碎,我这个。。糊了。。比较手残。。心累啊。。。
8/14. 八角 花椒 干辣椒 桂皮
这四种香料在热油上炒一分钟,捞出去,剩下热油。
9/14. 准备好五香粉 盐两勺 花椒粉(我还放了一点点肉桂粉,可有可无,我感觉味道不是很大)其余一勺(小勺,调料勺。你懂的你懂的)
10/14. 把剩余干辣椒切碎,也可以直接辣椒面。让入芝麻 花生碎 刚才的粉状香料,入葱,蒜末,一起放进碗里,然后把刚才的热油浇上去,再放入2勺盐
11/14. 放入三大勺芝麻酱,和匀。
12/14. 煮意面,煮7分钟左右。因为一会儿要过凉水,所以煮软一些,煮好后。放入最开始准备的冰水里。
13/14. 码盘!!
14/14. 还等什么!!!快吃啊!!!