主料 | ||
肥牛适量 | 金针菇适量 | 老豆腐适量 |
娃娃菜适量 | 香菇适量 | 蟹肉棒适量 |
辅料 | ||
大葱半颗 | 豆瓣大酱3大勺 | 盐适量 |
辣椒粉适量 | 鸡精适量 |
1/4. 三人份大酱汤,中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛(一把)、蟹肉棒(4根)解冻;香菇(7个)提前泡开,切块;娃娃菜、金针菇洗净,金针菇切根;半个老豆腐,切片;大葱切片
2/4. 砂锅放冷水(大半锅)烧开,放入三大勺大酱(自己调节口感),烧开(水不要放太多,大白菜会有水)
3/4. 烧开后先放肥牛和蟹肉棒,然后是菇类;烧一会后放入娃娃菜和豆腐(喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放),放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料
4/4. 东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可