洋葱烧板鸭

1/6. 准备材料并处理干净。

2/6. 板鸭剁块后洗净泡水一小时，为的是去掉多余盐分。

3/6. 然后放锅里加水煮开2分钟，倒掉煮鸭子的水，将鸭子冲洗干净，还是为了去掉一部分盐和油脂。

4/6. 将锅烧热，倒入鸭子煎炒出油，加入桂皮、八角、干尖椒炒香，加生姜、蒜瓣继续炒香，加料酒、生抽、豆瓣酱炒入味，放一碗水煮开。

5/6. 加盖转小火焖二十分钟，加入花椒粉大火收汁，加青椒、洋葱翻炒断生。