主料 | ||
广味香肠3根 | 大米适量 | 胡萝卜1根 |
荷兰豆适量 | 玉米粒适量 | 其他香肠(可放可不放)适量 |
生抽2勺 | 酱油1勺 | 蚝油1勺 |
鸡精适量 | 水适量 | 白糖适量 |
1/7. 把香肠切好,待用哦~p.s:我用的是皇上皇的香肠啊,正宗广味,我觉得挺好吃的。
2/7. 把荷兰豆,胡萝卜洗净,然后焯水。玉米粒如果是冻的,也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。
3/7. 食材都准备好,现在开始闷米饭~
米饭也需要提前泡一两个小时,里面放入些食用油,这样闷出的饭好吃~
4/7. 待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖,摆放好所有准备好的食材,如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋,然后盖上锅盖继续蒸。
5/7. 然后将上面说的这些调料混合在一起,然后兑入饮用水。调料和水1:1。
6/7. 最后待米饭蒸熟后,打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦,拌起来吃吧~
7/7. 完成啦!
煲仔饭的配菜不限于我这些,因为当时家里没有叶菜了所以用的这些,大家做的时候可以放芥兰啊,菜心啊,油菜啊什么的。但这些都需要先焯水再放进去哦~