香葱火腿面包卷

1/14. 把面包粉，细砂糖，鸡蛋，清水，盐和酵母先放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜

2/14. 把揉好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约50到60分钟。现在天气比较热，我就放室温发酵，时间大约为50分钟。

3/14. 发酵结束的判断标准是手指沾面粉插洞检查，面团不立即回缩，也不塌陷即可。

4/14. 发酵好的面团排气，均分成两个，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

5/14. 香肠切小丁，葱切葱花，青椒切小丁。（其实我是因为葱花不够，才用的青椒，也可以全部用葱花）

6/14. 取一个面团，擀开成长方形的薄片，抹上沙拉酱，注意末端不抹。

7/14. 撒上馅料

8/14. 卷起，末端捏紧。

9/14. 用切面刀均等分成6等份。

10/14. 两个面团都同样操作，切面朝上，放在模具里。放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40分钟。

11/14. 二发结束，刷蛋液。

12/14. 预热好的烤箱160度18分钟左右，上色即可。

13/14. 成品。烤好，立刻倒出冷却即可。