主料 | ||
高筋面粉175克 | 细砂糖20克 | 清水50克 |
酵母粉3克 | 鸡蛋30克 | 火腿肠50克 |
香葱15克 | 黄油20克 | 沙拉酱20克 |
1/11. 面团发酵完成以后揉成团盖上保险膜松弛15分钟,然后用擀面杖擀成长方形松弛10分钟。
2/11. 将面皮翻面,用手指将面团边缘压平
3/11. 在面皮表面刷上一曾沙拉酱
4/11. 将火腿肠和葱切碎均匀的撒在表面。
5/11. 将面皮从后面往前面卷,然后把口收拢。
6/11. 将面均匀的切成6个小的花卷。
7/11. 用中空戚风模具,在内表面刷一层油,然后把面团放在里面。
8/11. 然后放入烤箱里面发酵到原来的两倍大。
9/11. 烤箱用上下火170度预热5分钟,然后用165度烘烤23分钟,中途如果上色太深可以盖一张锡纸。
10/11. 烘烤完成后,用抹刀在模具的里面划一圈,方便取出蛋糕,完成。
11/11. 烘焙完成