西红柿炖牛腩

1/13. 牛腩，切块

2/13. 凉水下锅，慢慢加热

3/13. 加葱，姜，料酒，撇下白沫，炖20分钟

4/13. 这时，处理西红柿，西红柿剥皮，小窍门，用勺子在皮上划几下

5/13. 皮很容易就剥掉

6/13. 切碎，盛盘里备用

7/13. 锅里放少许油，葱姜爆香

8/13. 加入番茄翻炒

9/13. 加入盐，糖，生抽炖

10/13. 这时，牛肉已经炖的可以了

11/13. 把牛肉倒在番茄汁里，一次加够水，小火炖，让牛肉充分吸收茄汁

12/13. 汤汁抹过牛肉，炖30分钟