韩酱鸡翅／鸭掌

1/7. 将鸡翅洗净，侧面切两刀便于入味，然后冷水入锅焯水，放点酒和生姜去腥，把血水出掉捞出用熟水洗净。

2/7. 鸭脚步骤一样的，如果想更入味也可以切小一点，我用的姜是家里腌渍过的，所以是酱油色，大家用普通的姜就好。

3/7. 把韩国辣酱里加生抽，mojito调稀一点，然后把酱汁均匀的抹在鸡翅上，给鸡翅来个细致的“按摩”，更能帮助入味。

4/7. 鸭掌同样步骤，然后放进冰箱腌制起码半小时，我碰巧有事，放了一天，很入味了。

5/7. 健康考虑我没放油，直接将腌制过的鸡翅和鸭掌倒入锅，然后加没过鸡翅的mojito，然后翻炒几下，然后加盖中火炖。

6/7. 等酱汁少点了开盖转大火收汁即可，我在腌制时已经调味，所以不用再加调味料。