酸菜粉条包子

1/6. 取500g面粉，放入泡打粉10g。水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍）

2/6. 现在我们开始准备馅料，将酸菜粉条切好后放入容器内，（我个人喜欢吃辣，在馅料最上方放了辣椒面，用热油爆香）大勺子：4勺热油（淋在辣椒面上），四勺生抽，两勺香油，小勺子：两勺盐，两勺五香粉，一勺糖，一勺鸡精。适量姜末。搅拌均匀

3/6. 将发好的面切成剂子。

4/6. 撒上面粉

5/6. 擀皮，中间略厚四周薄。