酸菜粉条

1/12. 将粉条放在清水里，浸泡至软；大概需要30分钟左右，没有提前泡软也没关系，后面可以把它煮熟；

2/12. 酸菜用清水冲洗干净，拧干水分，切碎；从市场上买回来的酸菜，最好在清水里浸泡片刻；

3/12. 猪肉提前剁碎；

4/12. 切点青椒，备好芹菜叶；

5/12. 泡椒、泡姜切碎；

6/12. 热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里煸炒至颜色发白，调入料酒、生抽翻炒均匀后，起锅备用；

7/12. 热锅里再倒入适量油烧热，将泡椒、泡姜放进锅里炒香；

8/12. 放入酸菜，炒香；

9/12. 倒入适量清水大火烧开；

10/12. 将粉条放进锅里煮熟；

11/12. 将青椒、炒好的肉末放进锅里；